සෝමාලියාවේ සංස්කෘතිය
ආහාර පිසීම
[සංස්කරණය]
සෝමාලි ආහාර පිසීම යනු අරාබි, ඉන්දියානු සහ ඉතාලි රසයන්ගෙන් පොහොසත් ටේප්ස්ට්‍රි වලින් උකහා ගන්නා ලද සූපශාස්ත්‍ර බලපෑම් රාශියක සංකීර්ණ සහ විවිධ විලයනයකි. මෙම සූපශාස්ත්‍ර පටිගත කිරීම සෝමාලියාවේ දිගුකාලීන විචිත්‍රවත් වෙළඳාමේ සහ කාර්යබහුල වාණිජ්‍යයේ සෘජු ප්‍රතිඵලයකි.[1]
සෝමාලියානු ආහාරවල අත්තිවාරම සාදන අත්‍යවශ්‍ය සංරචක බත් සහ පැස්ටා වැනි ප්‍රධාන ආහාර වන අතර බැටළු පැටවෙකුගේ සිට හරක් මස් සහ කුකුල් මස් දක්වා පුළුල් පරාසයක මස් වර්ග ඇතුළත් වේ. දුරු, එනසාල් සහ කොත්තමල්ලි වැනි ඇරෝමැටික කුළු බඩු නිතර භාවිතා කරනුයේ පිඟාන රස ගන්වන රසයන් පුරවාලීමටය.[2][3]
සෝමාලියානු ආහාරවල සූපශාස්ත්‍ර භූ දර්ශනය රසවත් ඉස්ටුවක්, සාම්ප්‍රදායික පැතලි පාන් සහ රසවත් පේස්ට්‍රි වල සිත් ඇදගන්නාසුළු එකතුවකින් සමන්විත වන අතර, ආදරණීය "කැන්ජීරෝ / ලාහූ" වැනි උද්දීපනයන් සමඟින්, පැසුණු පැසුණු පෑන්කේක් වැනි රසවත් කෑමවල රසවත් වෙනසක් ඇත. සෝමාලියාව පමණක් නොව එහි අසල්වැසි රටවලද කැමති වේ. ඒ ඉතියෝපියාව, එරිත්‍රියාව සහ යේමනය.[4][5][6]
මීට අමතරව, සෝමාලියානු සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායේ සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් වන්නේ ඔටුවන්ගේ මස් සහ කිරි ඇතුළත් කිරීමයි. ඒවා ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර සෝමාලියානු ආහාරවල පොහොසත් ටේප්ස්ට්‍රිවල අගය කරන ලද සහ මූලික අංග ලෙස සේවය කරයි.[7]
රාත්‍රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සඳහා සාමාන්‍ය ප්‍රධාන ආහාරය වන සෝමාලි සහල් සාමාන්‍යයෙන් පදම් කර මස්, එළවළු සහ මුද්දරප්පලම් වැනි විවිධ අමුද්‍රව්‍ය සමඟ මිශ්‍ර කර, පිඟානට මිහිරි සටහනක් එක් කරයි. එසේම, මෙම ආහාරය විවිධ වර්ණ ඇතුළත් කරමින් දෘශ්‍යමය වශයෙන් ආකර්ශනීය ලෙස ඉදිරිපත් කිරීම සාමාන්‍ය දෙයක් නොවේ, මන්ද ඇතැම් කොටස් එහි සෞන්දර්යාත්මක ආකර්ෂණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කුංකුම සහ වෙනත් කුළුබඩු භාවිතා කරමින් කහ හෝ තැඹිලි වර්ණවලින් කෘතිමව වර්ණ ගැන්වීමට ඉඩ ඇත.[8]
_and_fish_(kalluun),_Liver_(beerka)_with_vegetable_also_(Sabaayad)_pancakes.jpg)
සෝමාලියාවේ ඉතාලි යටත් විජිත පාලනයේ බලපෑම පිළිබඳ කල්පවත්නා සාක්ෂියක් වන්නේ දේශීය සූපශාස්ත්‍ර භූ දර්ශනයේ, විශේෂයෙන් දකුණේ පැස්ටා සහ ලසැන්ග් බහුලව භාවිතා වීම, මෙම කෑම සහල් සමඟ සාම්ප්‍රදායික ආහාර වේලට බාධාවකින් තොරව ඒකාබද්ධ වී ඇති ආකාරය පෙන්නුම් කරයි.[9][10]
තේ සහ කෝපි, හොඳින් ආදරය කරන බීම වර්ග දෙකම ඇත්තෙන්ම ජනප්‍රියයි. මෙම උත්තේජක පානය රසවිඳින බවට ලේඛනගත කර ඇති පළමු පුද්ගලයින් අතර ඓතිහාසික වෙනස ඇති සෝමාලි ජාතිකයන් කෝපි පරිභෝජනයේ මුල් අනුගාමිකයින් අතර විය. මීට අමතරව, සෝමාලියානු වෙළෙන්දෝ කෝපි බෝංචි අපනයනය කළ පළමු අයගෙන් එකක් වූ ගෝලීය කෝපි වෙළඳාමේ ප්‍රධාන භූමිකාවක් ඉටු කළහ..[11][12] දේශීයව 'කාහ්වෝ' සහ තේ 'ෂා' ලෙස හඳුන්වන අද්විතීය සෝමාලි කෝපි, ඒවායේ පොහොසත් සහ සංකීර්ණ රස පැතිකඩ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඉතා සූක්ෂම ලෙස තෝරාගත් විවිධ කුළුබඩු මිශ්‍රණයකින් සමන්විත වන ඒවායේ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය නිසා කැපී පෙනේ.[13]
ඕමානි 'හල්වා' සමඟ සමීපව සම්බන්ධ වන 'ක්ෂල්වෝ' යනු කුළු බඩු, බීජ, ඇට වර්ග සහ කැරමල් කළ සීනි මිශ්‍රණයකින් සාදන ලද සිනිඳු ජෙලි වැනි සංග්‍රහයකි.[14] මෙම ප්‍රණීත රස කැවිලි සෝමාලියාවේ ඉතා ප්‍රිය කරන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් සෝමාලි 'කහ්වෝ' සමඟ එක්ව පිරිනමනු ලැබේ. ආහාර ගැනීමෙන් පසු, නිවෙස් සම්ප්‍රදායිකව සුවඳ දුම් ගන්වනු ලබන්නේ කට්ටකුමංජල් හෝ සුවඳ දුම් (අන්සායි) භාවිතා කර එය ඩබ්කාඩ් ලෙස හඳුන්වන සුවඳ දුම් දාහකයක් තුළ පිළියෙළ කර ඇත.[15]
සංගීතය
[සංස්කරණය]සෝමාලියාව සම්ප්‍රදායික සෝමාලියානු ජනප්‍රවාද කේන්ද්‍ර කරගත් පොහොසත් සංගීත උරුමයක් ඇත. බොහෝ සෝමාලි ගීත පංචෙන්ද්‍රියයි. සෝමාලි සංගීතය ඉතියෝපියාව, සුඩානය හෝ අරාබි අර්ධද්වීපය වැනි අවට ප්‍රදේශවල ශබ්ද ලෙස වරදවා වටහා ගත හැකි නමුත්, එය අවසානයේ එහි අනන්‍ය නාද සහ විලාසයන් මගින් හඳුනාගත හැකිය. සෝමාලියාවේ සංගීතයේ ප්‍රමුඛව දක්නට ලැබෙන සාම්ප්‍රදායික වාද්‍ය භාණ්ඩ අතර ඔවුඩ් ලුට් ඇතුළත් වේ. එය බොහෝ විට කුඩා බෙර සහ පසුබිමේ බට නළා සමඟ ඇත. සෝමාලි ගීත සාමාන්‍යයෙන් පද රචකයින් (මිඩෝ), ගීත රචකයන් (ලක්සන්) සහ ගායකයින් (කොඩ්කා හෝ "හඬ") අතර සහයෝගීතාවයේ නිෂ්පාදනයකි.[16]
සාහිත්‍ය
[සංස්කරණය]සෝමාලියානු ප්‍රජාව වසර ගණනාවක් පුරා සැලකිය යුතු කවියන්, ලේඛකයින් සහ ඉස්ලාමීය චරිත රැසක මූලාශ්‍රයක් වී ඇති අතර, ඔවුන්ගෙන් සැලකිය යුතු කොටසක් අප්‍රිකාවේ අඟෙහි පමණක් නොව, මුස්ලිම් ශිෂ්‍යත්වයේ සහ සම්ප්‍රදායන්ගේ ගමන් පථයට බලපෑම් කිරීමට සහ හැඩගැස්වීමට ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කර ඇත. නමුත් අරාබි අර්ධද්වීපයට සහ ලොව පුරා අනෙකුත් ප්‍රදේශවලට ද ළඟා වේ. සෝමාලියාව කැනේඩියානු නවකතාකාරිය සහ විශාරද මාග්‍රට් ලෝරන්ස් විසින් "කවියන්ගේ ජාතියක්" සහ "බාඩ්ස් ජාතියක්" ලෙසද හැඳින්වේ. සුප්‍රසිද්ධ බ්‍රිතාන්‍ය ගවේෂකයෙකු සහ ලේඛකයෙකු වන රිචඩ් බර්ටන් සෝමාලියාව ගැන චතුර ලෙස ලිවීය:
"රටේ 'කවිවරුන්, කවියන්, කවියන්, කවියන්' පිරී ඇත: සෑම මිනිසෙකුටම සාහිත්‍යයේ ඔහුගේ පිළිගත් ස්ථානය සියවසක සඟරා වල සමාලෝචනය කර ඇතත් නිවැරදිව නිර්වචනය කර ඇත - මේ මිනිසුන්ගේ සියුම් කන් ඔවුන්ව ගැනීමට හේතු වේ. සුසංයෝගී ශබ්ද සහ කාව්‍යමය ප්‍රකාශනවලින් උපරිම තෘප්තියක් ලබන අතර, ව්‍යාජ ප්‍රමාණයක් හෝ ව්‍යාජ වාක්‍ය ඛණ්ඩයක් ඔවුන්ගේ ප්‍රචණ්ඩ කෝපය උද්දීපනය කරයි."[17]
සමකාලීන
[සංස්කරණය]
1972 දී ලතින් හෝඩිය ජාතියේ සම්මත අක්ෂර වින්‍යාසය ලෙස පිළිගැනීමත් සමඟ, බොහෝ සමකාලීන සෝමාලියානු කතුවරුන් නවකතා ද නිකුත් කර ඇති අතර ඒවායින් සමහරක් ලොව පුරා පිළිගැනීමට ලක්ව ඇත. මෙම නූතන කතුවරුන් අතරින්, නුරුදීන් ෆාරා වඩාත් කීර්තිමත්, අනෙකුත් ගෞරව අතර, සාහිත්‍යය සඳහා 1998 නියුස්ටැඩ් ජාත්‍යන්තර ත්‍යාගය ලබා ඇත.[18] ෆ්‍රැක්ස් එම්.ජේ. කව්ල් යනු ඩර්විෂ් යුගයේ ඔහුගේ නවකතාව සඳහා ප්‍රසිද්ධ වූ තවත් කැපී පෙනෙන සෝමාලියානු ලේඛකයෙකි, අවිද්‍යාව ආදරයේ සතුරා ය. හද්‍රාවි ඔහුගේ ගද්‍ය හා පද්‍ය සඳහා ජාතික කීර්තියක් ලබා ගැනීමත් සමඟ මෙම යුගයේදී සෝමාලියානු කාව්‍ය ද සමෘද්ධිමත් විය.
ක්‍රීඩා
[සංස්කරණය]සෝමාලියාවේ ජනප්‍රියම ක්‍රීඩාව පාපන්දුය. වැදගත් දේශීය තරඟ වන්නේ සෝමාලියා ලීගය සහ සෝමාලියා කුසලානය වන අතර සෝමාලියා ජාතික පාපන්දු කණ්ඩායම ජාත්‍යන්තරව ක්‍රීඩා කරයි.
පැසිපන්දු ද රට තුළ ක්‍රීඩා කරයි. FIBA අප්‍රිකා ශූරතාවලිය 1981 දෙසැම්බර් 15 සිට 23 දක්වා මොගඩිෂු හි සත්කාරකත්වය දරනු ලැබූ අතර, එම කාලය තුළ ජාතික පැසිපන්දු කණ්ඩායමට ලෝකඩ පදක්කම හිමි විය.[19]
2013 දී, බෝර්ලංගේ හි සෝමාලියා ජාතික බැන්ඩි කණ්ඩායමක් පිහිටුවන ලදී. එය 2014 බැන්ඩි ලෝක ශූරතාවලිය සඳහා සහභාගී විය.
සටන් කලාවේදී, ජාතික ටයිකොන්ඩෝ කණ්ඩායමේ ෆයිසාල් ජෙයිලානි ඒවීස් සහ මොහොමඩ් ඩෙක් අබ්දුල්, 2013 ටොන්ගෙරන් හි පැවති විවෘත ලෝක ටයිකොන්ඩෝ අභියෝගතා කුසලානයේ දී පිළිවෙලින් රිදී පදක්කමක් සහ සිව්වන ස්ථානය ලබා ගත්හ.[20] මීට අමතරව, මොහොමඩ් ජාමා K-1 සහ තායි බොක්සිං හි ලෝක සහ යුරෝපීය ශූරතා දෙකම දිනාගෙන ඇත.[21]
ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පය
[සංස්කරණය]
සෝමාලියානු ගෘහනිර්මාණ ශිල්පය ඉංජිනේරුමය හා නිර්මාණකරණයේ පොහොසත් හා විවිධ සම්ප්‍රදායකි. රටේ පුරාණ, මධ්‍යකාලීන සහ මුල් නූතන යුගයන් පුරා විහිදෙන, එය සමකාලීන බටහිර මෝස්තර සමඟ සෝමාලෝ-ඉස්ලාමීය ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පයේ සම්මිශ්‍රණය ද වැලඳ ගනී.
පුරාණ සෝමාලියාවේ, සෝමාලියේ තාලෝ ලෙස හඳුන්වන පිරමිඩාකාර ව්‍යුහයන් ජනප්‍රිය සුසාන ශෛලියක් වූ අතර, මෙම වියළි ගල් ස්මාරක සිය ගණනක් අද රට පුරා විසිරී ඇත. පුරාණ ඊජිප්තුවේ නිවාසවලට සමාන ගල්වලින් සැරසුණු නිවාස ඉදිකරන ලදී.[22] වාර්ගාඩේ ප්‍රාකාරය වැනි ජනාවාස වට කර ඇති මළු සහ විශාල ගල් බිත්ති පිළිබඳ උදාහරණ ද ඇත.
සෝමාලියාවේ මුල් මධ්‍යතන ඉතිහාසයේ ඉස්ලාම් ආගම පිළිගැනීම අරාබියෙන් සහ පර්සියාවෙන් ඉස්ලාමීය වාස්තු විද්‍යාත්මක බලපෑම් ගෙන ආවේය. මෙය වියළි ගල් සහ අනෙකුත් ආශ්‍රිත ද්‍රව්‍ය වලින් කොරල් ගල්, අව්වේ වියළන ලද ගඩොල් වෙත ඉදිකිරීම් මාරුවීම සහ සෝමාලියානු ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පයේ හුණුගල් බහුලව භාවිතා කිරීම උත්තේජනය කළේය. මුස්ලිම් පල්ලි වැනි බොහෝ නව වාස්තුවිද්‍යාත්මක සැලසුම් පැරණි ව්‍යුහයන්ගේ නටබුන් මත ගොඩනගා ඇති අතර, එය ඊළඟ ශතවර්ෂ පුරාවටම පවතිනු ඇත.[23]
යොමු කිරීම්
[සංස්කරණය]- ^ Mohamed Diriye Abdullahi (2001-10-30). Culture and Customs of Somalia (Culture and Customs of Africa). Internet Archive. Greenwood Press. p. 109. ISBN 978-0-313-31333-2.
- ^ "Report on Somali Diet". EthnoMed (ඇමෙරිකානු ඉංග්‍රීසි බසින්). සම්ප්‍රවේශය 2024-04-22.
- ^ Hooyoshousecom (2023-06-30). "Exploring the Aromatic World of Traditional Somali Spice Blends". Medium (ඉංග්‍රීසි බසින්). සම්ප්‍රවේශය 2024-04-22.
- ^ "Yemenite Lahoh (Lachoch)". Delicious Israel (ඇමෙරිකානු ඉංග්‍රීසි බසින්). 2019-01-01. සම්ප්‍රවේශය 2024-04-22.
- ^ Mohamed Diriye Abdullahi (2001-10-30). Culture and Customs of Somalia (Culture and Customs of Africa). Internet Archive. Greenwood Press. p. 113. ISBN 978-0-313-31333-2.
- ^ "Somali Anjero (Canjeero) Anjero Somali | Xawaash.com" (ඇමෙරිකානු ඉංග්‍රීසි බසින්). 4 October 2023 දින මුල් පිටපත වෙතින් සංරක්ෂණය කරන ලදී. සම්ප්‍රවේශය 2024-04-22.
- ^ Guliye, A.Y.; Noor, I.M.; Bebe, B.O.; Kosgey, I.S. (March 2007). "Role of Camels ( Camelus Dromedarius ) in the Traditional Lifestyle of Somali Pastoralists in Northern Kenya". Outlook on Agriculture (ඉංග්‍රීසි බසින්). 36 (1): 29–34. Bibcode:2007OutAg..36...29G. doi:10.5367/000000007780223669. ISSN 0030-7270.
- ^ "Somali Rice Pilaf (Bariis Maraq) Riz Pilaf Somali البيلاف الصومالي". Xawaash. January 14, 2013. 23 September 2023 දින මුල් පිටපත වෙතින් සංරක්ෂණය කරන ලදී. සම්ප්‍රවේශය 22 April 2024.
- ^ "How Lasagna Landed in Africa". saveur. 26 September 2017.
- ^ Rose, Nick. "Spaghetti and Bananas Is Somali Comfort Food". Vice.
- ^ "The History of Coffee". Cafedirect. 19 May 2020.
- ^ Gavin, R. J. (1975). Aden Under British Rule, 1839-1967 (ඉංග්‍රීසි බසින්). Hurst. ISBN 978-0-903983-14-3.
- ^ "Qahwe". mysomalifood. 12 June 2011.
- ^ "Halwa, Mahyawa and Multiple Registers of Life in the Gulf". archive-stories.
- ^ Abdullahi, Mohammed (2012-05-10). Culture and Customs of Somalia (Culture and Customs of Africa). Greenwood Press. pp. 98–99. ISBN 9780313313332.
- ^ Abdullahi 2001, pp. 170–1.
- ^ Burton, Richard (1986) [1856]. First Footsteps in East Africa. Dover Publications. ISBN 9780785519973.
- ^ "Somalia". Britannica. 12 November 2021 දින පැවති මුල් පිටපත වෙතින් සංරක්ෂිත පිටපත. සම්ප්‍රවේශය 11 January 2021.
- ^ "1981 African Championship for Men". FIBA. සම්ප්‍රවේශය 15 December 2013.
- ^ "Somalia moves forward at world Taekwondo". Horseed Media. 6 March 2013. 22 October 2013 දින මුල් පිටපත වෙතින් සංරක්ෂණය කරන ලදී. සම්ප්‍රවේශය 19 October 2013.
- ^ "Great Victory for Malta in K1 Kickboxing". Malta Independent. 10 February 2010. සම්ප්‍රවේශය 18 October 2013.
- ^ John G. Jackson, J. Hampden Jackson (1972) Man, God and Civilization, Citadel Press, p. 216, ISBN 0-8065-0858-2.
- ^ Abdullahi 2001, p. 102.